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Arenque em lata — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

arenque em lata foto

Filip Jędraszczyk

1 de novembro de 2024

Rico em sabor e nutrientes, o arenque em lata é uma excelente adição a uma dieta equilibrada. Descubra como escolher arenque em lata de alta qualidade e maneiras criativas de apreciá-lo.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 217 kcal

Nutrição por 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína19 38%
Sódio872 37.91%
Gordura total15 19.23%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O arenque em lata é uma opção rica em nutrientes, com alto teor de proteínas e ácidos graxos ômega-3.
📦
Armazene latas de arenque em lata não abertas em um local fresco e seco. Após abrir, transferir para um recipiente hermético, refrigerar e consumir em até três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o arenque em lata pode ser uma adição nutritiva à sua dieta, oferecendo nutrientes essenciais que promovem a saúde do coração.
  • Rico em ácidos graxos ômega-3, que favorecem a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Fonte de proteína, essencial para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, B12, cálcio e selênio, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoia a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio.

Para mudar seus hábitos alimentares, mude sua lista de compras

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Riscos para a saúde

Conheça os potenciais riscos à saúde e as preocupações associadas ao arenque em lata.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está relacionado a riscos potenciais à saúde, como desequilíbrios hormonais.
  • Teor de mercúrio, embora geralmente menor do que em peixes maiores, ainda existe o risco de exposição ao mercúrio com o consumo frequente.
  • Risco de contaminação com bactérias ou toxinas prejudiciais se a lata estiver danificada ou processada de forma inadequada.

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Como escolher?

Ao escolher arenque em lata, procure aqueles conservados em óleo ou molho de tomate para preservar seu sabor delicado. O peixe deve parecer intacto e firme. Verifique a rotulagem clara sobre a origem do arenque e os métodos de produção utilizados.

Evite qualquer arenque em lata que pareça excessivamente oleoso ou tenha um cheiro estranho, pois isso pode indicar deterioração. O arenque em lata de qualidade deve ter um sabor fresco e ser uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3.

Como escolher?

Como armazenar arenque em lata

O arenque em lata deve ser armazenado em um local fresco e seco antes de ser aberto. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Quando armazenado corretamente, o arenque em lata aberto pode durar até três dias na geladeira.

A exposição ao ar após a abertura pode fazer com que o arenque em lata estrague rapidamente. Não é recomendado deixá-lo na lata original, pois isso pode resultar em um gosto metálico. Garantir um fechamento adequado no recipiente ajuda a manter a frescura.

✅ Curiosidade

Para realçar o sabor do arenque em lata, adicione algumas fatias de cebola ou um pouco de suco de limão ao recipiente hermético antes de refrigerar.

Quanto tempo dura?

O arenque em lata pode durar de 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 3-4 dias. Certifique-se de mantê-lo em um recipiente hermético após a abertura.

O que fazer com os restos de comida?

O arenque em lata que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Amasse-o e espalhe sobre torradas ou bolachas com um toque de limão para um lanche rápido. O arenque também é excelente em saladas, onde adiciona um sabor rico e umami, além de proteína extra.

Use o arenque em lata em pratos de massa, onde pode ser misturado com azeite, alho e ervas para uma refeição simples, mas satisfatória. Ele também pode ser adicionado a uma pizza ou pão achatado como uma cobertura saborosa. Se você tiver muito arenque, considere fazer uma leva de bolinhos de peixe ou misturá-lo em uma pasta com cream cheese e ervas para um molho delicioso. O arenque em lata também pode ser incorporado em um prato de arroz ou usado em um sanduíche com verduras e picles. Para uma reinterpretação única, experimente usar o arenque em um prato inspirado na culinária escandinava com batatas, endro e creme azedo.

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