Kuchen auf der Arbeitsplatte, im Kühlschrank und im Gefrierschrank lagern
Kurz und knapp
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Zimmertemperatur
Haltbar 3-7 Tage
Bewahre gekauften Kuchen ab Kaufdatum 3 bis 7 Tage im Vorratsschrank auf.
Achtung Wirf Kuchen mit Schimmel weg, denn Schimmelpilze können tief in Lebensmittel eindringen.
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Kühlschrank
Haltbar 7-10 Tage
Bewahre gekauften Kuchen nach dem Öffnen im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von 7 bis 10 Tagen.
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Gefrierfach
Haltbar 6 Monate
Gekauften Kuchen kannst du ab Kaufdatum bis zu 6 Monate in bester Qualität einfrieren, wenn der Gefrierschrank dauerhaft bei -18°C bleibt.
Achtung Schneide graubraune, ledrige Stellen mit Gefrierbrand ab, sie sind trocken, aber nicht unsicher.
Gekaufter Kuchen hält sich ab Kaufdatum 3 bis 7 Tage im Vorratsschrank und nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank. Im Gefrierschrank hält er sich 6 Monate in bester Qualität. Fruitcake (englischer Früchtekuchen) hält viel länger, nach dem Öffnen 12 Monate im Kühlschrank. Wirf Kuchen mit Schimmel weg, denn Schimmel kann unter die Oberfläche reichen.
Steht Kuchen diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Gekaufter Kuchen hält sich ab Kaufdatum 3 bis 7 Tage im Vorratsschrank und nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank. Im Gefrierschrank hält er sich 6 Monate in bester Qualität. Diese Zeiten stammen aus dem FoodKeeper des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) für handelsüblichen Kuchen.
Dieser Ratgeber behandelt auch Fruitcake und Frosting, die eigene Zeiten haben, und was du tust, wenn ein Kuchen schimmelt.
Wie lange ist Kuchen haltbar?
Die Zeiten für Vorratsschrank und Gefrierschrank zählen ab dem Kaufdatum, die Kühlschrankzeit ab dem Tag, an dem du den Kuchen öffnest. Fruitcake und Frosting halten viel länger als anderer Kuchen und haben unten eigene Abschnitte.
| Produkt | Vorratsschrank | Kühlschrank nach dem Öffnen | Gefrierschrank |
|---|---|---|---|
| Gekaufter Kuchen | 3 bis 7 Tage | 7 bis 10 Tage | 6 Monate |
| Fruitcake | 6 Monate | 12 Monate | 12 Monate |
| Frosting oder Glasur | 10 bis 12 Monate | 2 bis 3 Wochen | Nicht aufgeführt |
Wie lange ist Kuchen im Kühlschrank haltbar?
Gekaufter Kuchen hält sich nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank. Zähle ab dem Tag, an dem du den Kuchen öffnest, nicht ab dem Kaufdatum.
Muss Kuchen in den Kühlschrank?
Nicht in den ersten 3 bis 7 Tagen, denn gekaufter Kuchen hält sich ab Kaufdatum so lange im Vorratsschrank. Nach dem Öffnen kommt er in den Kühlschrank.
Wie lange sind Karotten- und Schokoladenkuchen im Kühlschrank haltbar?
Gekaufter Karottenkuchen und Schokoladenkuchen halten sich nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank. Diese Zeit gilt für handelsüblichen Kuchen und Muffins, und dazu gehört gekaufter Kuchen.
Wie lange sind Cupcakes haltbar?
Gekaufte Cupcakes sind 3 bis 7 Tage im Vorratsschrank, nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank und 6 Monate im Gefrierschrank haltbar. Das sind die Zeiten für handelsüblichen Kuchen und Muffins.
Für Cupcakes gibt es keine eigenen Zeiten, am nächsten kommen die Angaben für Kuchen und Muffins.
Cupcakes brauchen in den ersten 3 bis 7 Tagen keinen Kühlschrank, denn so lange halten sie sich im Vorratsschrank. Nach dem Öffnen der Packung übernimmt der Kühlschrank.
Kann man Kuchen einfrieren?
Ja, gekauften Kuchen kannst du ab Kaufdatum 6 Monate in bester Qualität einfrieren. Kuchen, der dauerhaft bei -18°C lagert, bleibt sicher, und nur seine Qualität leidet bei langer Lagerung im Gefrierschrank.
Kuchen richtig einfrieren
Halte deinen Gefrierschrank die ganze Zeit, in der der Kuchen darin liegt, bei -18°C. Die 6 Monate zählen ab dem Kaufdatum, nicht ab dem Tag, an dem der Kuchen in den Gefrierschrank kommt.
Ist Kuchen mit Gefrierbrand noch sicher?
Ja, Gefrierbrand macht Kuchen nicht unsicher. Er zeigt sich als trockene, graubraune, ledrige Stellen, wo Luft an die Oberfläche kam, und du kannst diese Teile abschneiden.
Kann man Karottenkuchen einfrieren?
Ja, gekauften Karottenkuchen kannst du ab Kaufdatum 6 Monate in bester Qualität einfrieren. Diese Lagerdauer im Gefrierschrank gilt für handelsüblichen Kuchen und Muffins.
Kann man Cupcakes und Angel Food Cake (Eiweißkuchen) einfrieren?
Ja, gekaufte Cupcakes und Angel Food Cake kannst du ab Kaufdatum 6 Monate in bester Qualität einfrieren. Das ist die Lagerdauer im Gefrierschrank für handelsüblichen Kuchen und Muffins. Für Cupcakes oder Angel Food Cake gibt es keine eigenen Zeiten, am nächsten kommen die Angaben für Kuchen und Muffins.
Wie lange ist Fruitcake haltbar?
Fruitcake hält sich ab Kaufdatum 6 Monate im Vorratsschrank, nach dem Öffnen 12 Monate im Kühlschrank und ab Kaufdatum 12 Monate im Gefrierschrank.
Das ist viel länger als die 3 bis 7 Tage im Vorratsschrank für anderen handelsüblichen Kuchen.
Wie lange ist Frosting haltbar?
Frosting oder Glasur hält sich ab Kaufdatum 10 bis 12 Monate im Vorratsschrank und nach dem Öffnen 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.
Muss Buttercreme-Frosting in den Kühlschrank?
Gekauftes Buttercreme-Frosting braucht den Kühlschrank erst, wenn du es öffnest, und die 2 bis 3 Wochen zählen ab dem Öffnen. Diese Zeiten gelten für gekauftes Frosting, sie gelten also nicht für selbstgemachte Buttercreme.
Wann solltest du Kuchen wegwerfen?
Wirf Kuchen mit Schimmel weg. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) rät, verschimmelte Lebensmittel sofort zu entsorgen, denn Schimmelpilze können tief in ein Lebensmittel eindringen, ohne dass man es mit bloßem Auge sieht.
Das gilt für den ganzen Kuchen, nicht nur für die sichtbare Stelle.
Häufig gestellte Fragen
Wie taut man Kuchen auf?
Am besten langsam im Kühlschrank, nicht bei Raumtemperatur, so rät es die Initiative Zu gut für die Tonne! für tiefgekühlte Lebensmittel. Aufgetaute Produkte friere nicht erneut ein.
Wie bewahrt man angeschnittenen Kuchen auf?
In einer Dose mit Deckel im Kühlschrank. Laut Verbraucherzentralen verhindert der Deckel, dass Keime oder Fremdgerüche auf andere Lebensmittel übergehen. Gekaufter Kuchen hält sich dort nach dem Öffnen 7 bis 10 Tage.
