Wie lange Joghurt im Kühlschrank und Gefrierschrank hält und wann du ihn wegwirfst
Kurz und knapp
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Kühlschrank
Haltbar 1-2 Wochen
Bewahre Joghurt im Kühlschrank bei höchstens 7°C, besser unter 5°C, auf und rechne die 1 bis 2 Wochen ab dem Kauftag. Geöffnet hält er sich meist noch 4 bis 6 Tage.
Achtung Lasse Joghurt nicht länger als 2 Stunden draußen, bei über 32°C nicht länger als 1 Stunde.
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Gefrierfach
Haltbar 1-2 Monate
Joghurt, der durchgehend bei -18°C gelagert wird, bleibt sicher, und die 1 bis 2 Monate sind ein Richtwert für die Qualität.
Ja, du kannst Joghurt einfrieren. Er hält im Gefrierschrank 1 bis 2 Monate und im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen, gerechnet ab dem Kauftag. Lasse Joghurt nicht länger als 2 Stunden draußen, bei über 32°C nicht länger als 1 Stunde. Wirf Joghurt mit Schimmel weg.
Steht Joghurt diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Ja, du kannst Joghurt einfrieren, dort hält er 1 bis 2 Monate. Im Kühlschrank hält er 1 bis 2 Wochen. Diese Zeiten stammen aus FoodKeeper, der App des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Für geöffneten Joghurt nennt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) 4 bis 6 Tage.
Auf zwei Dinge musst du achten, nämlich Schimmel und die Zeit außerhalb des Kühlschranks.
Wie lange ist Joghurt haltbar?
Die Tabelle zeigt die Zeiten im Kühlschrank und im Gefrierschrank und auch, wie lange Joghurt draußen bleiben darf.
| Wo | Wie lange |
|---|---|
| Kühlschrank | 1 bis 2 Wochen ab dem Kauftag |
| Gefrierschrank | 1 bis 2 Monate |
| Außerhalb des Kühlschranks | Höchstens 2 Stunden, bei über 32°C höchstens 1 Stunde |
Wie lange ist Joghurt im Kühlschrank haltbar?
Joghurt hält 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank. Die Zeit zählt ab dem Kauftag, und der Kühlschrank sollte nach dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) auf höchstens 7°C, besser auf unter 5°C, eingestellt sein.
Wie lange ist Joghurt nach dem Öffnen haltbar?
Geöffnet hält sich Joghurt meist noch 4 bis 6 Tage, nennt die Initiative Zu gut für die Tonne! Die USDA nennt für Joghurt in FoodKeeper nur eine Zeit, nämlich 1 bis 2 Wochen ab dem Kauftag, und keine eigene für angebrochenen oder ungeöffneten Joghurt.
Wie lange ist griechischer Joghurt nach dem Öffnen haltbar?
Für griechischen Joghurt gelten dieselben 1 bis 2 Wochen ab dem Kauftag, denn die Zeiten für Joghurt sind einheitlich.
Kann man Joghurt nach dem Ablaufdatum noch essen?
Ja, Joghurt ist nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) in vielen Fällen noch genießbar, solange Aussehen, Geruch und Geschmack in Ordnung sind. Das MHD gibt an, wie lange ein Produkt bei richtiger Lagerung mindestens genießbar bleibt, erklärt das Lebensmittel-A-Z der Initiative Zu gut für die Tonne! Auch die USDA sagt in ihren Hinweisen zur Datumsangabe auf Lebensmitteln, dass Joghurt nach dem Datum noch sicher sein sollte, wenn du ihn richtig behandelt hast.
Die Regel richtet sich nach dem Verderb, nicht nach einer Anzahl von Tagen, deshalb gibt es keine Tageszahl nach dem Datum. Für einen ungeöffneten Becher gilt dieselbe Regel.
Hier kommt es auch auf die Lagerung an. Laut USDA kann Verderb viel schneller eintreten, wenn Lebensmittel nicht richtig gelagert oder behandelt werden, halte den Kühlschrank also kalt genug.
Bevor du Joghurt nach dem Datum isst, prüfe ihn auf unangenehmen Geruch, Geschmack oder eine unangenehme Konsistenz. Verderbnisbakterien verursachen diese Anzeichen, und Lebensmittel damit solltest du nicht essen. Auch Joghurt mit Schimmel wirfst du weg, egal was das Datum sagt.
Kann man Joghurt einfrieren?
Ja, du kannst Joghurt einfrieren, er hält im Gefrierschrank 1 bis 2 Monate. Lebensmittel, die durchgehend bei -18°C gelagert werden, bleiben nach der USDA sicher, die Zeiten für den Gefrierschrank betreffen also die Qualität, nicht die Sicherheit.
Kann man griechischen Joghurt einfrieren?
Ja, griechischer Joghurt hält im Gefrierschrank dieselben 1 bis 2 Monate, denn die Zeiten für Joghurt sind einheitlich.
Wie lange darf Joghurt außerhalb des Kühlschranks stehen?
Joghurt darf höchstens 2 Stunden draußen stehen, bei über 32°C höchstens 1 Stunde. Joghurt ist ein gekühltes Lebensmittel, daher gilt für ihn die Regel der USDA für leicht verderbliche Lebensmittel, auch für griechischen Joghurt.
Die meisten Bakterien vermehren sich zwischen 10 und 60°C, schreibt das BfR. Nach den Angaben der USDA zur Gefahrenzone kann sich ihre Zahl schon in 20 Minuten verdoppeln.
Wird Joghurt schlecht?
Ja, Joghurt wird schlecht, und laut USDA kann Schimmel auch bei Kühlschranktemperaturen wachsen. Wie lange er sich hält, steht in den Abschnitten oben.
Woran erkennt man, ob Joghurt schlecht ist?
Ein Anzeichen ist Schimmel. Joghurt mit Schimmel gehört komplett in den Müll, weil sich Schimmel unsichtbar im gesamten Lebensmittel ausbreiten kann, erklärt die Initiative Zu gut für die Tonne!
Es reicht also nicht, die schimmelige Stelle zu entfernen, damit der Rest sicher zu essen ist.
Woran erkennt man, ob griechischer Joghurt schlecht ist?
Achte auf Schimmel, genau wie bei anderem Joghurt. Griechischen Joghurt mit Schimmel wirfst du ebenfalls weg.
