Staudensellerie im Kühlschrank lagern und einfrieren
Kurz und knapp
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Kühlschrank
Haltbar 1-2 Wochen
Lagere Staudensellerie laut FoodKeeper der USDA 1 bis 2 Wochen in einem sauberen Kühlschrank bei höchstens 7°C, besser unter 5°C, das gilt auch für vorgeschnittenen oder abgepackten Staudensellerie.
Achtung Wirf Staudensellerie weg, der faulig aussieht, und schneide beschädigte Stellen oder Druckstellen weg.
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Gefrierfach
Haltbar 10-12 Monate
Blanchiere Staudensellerie in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle, kühle ihn schnell ab und friere ihn dann ein.
Staudensellerie hält ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast, 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Lagere ihn in einem sauberen Kühlschrank bei höchstens 7°C, besser unter 5°C. Blanchiere ihn vor dem Einfrieren und wirf ihn weg, wenn er faulig aussieht.
Steht Staudensellerie diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Staudensellerie hält 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Diese Zeiten stammen aus FoodKeeper des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Lagere ihn in einem sauberen Kühlschrank, den du laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) auf höchstens 7°C einstellst, besser auf unter 5°C, und blanchiere ihn vor dem Einfrieren.
Dieser Ratgeber zeigt, wie lange Staudensellerie hält, wie du ihn lagerst und einfrierst, wie du ihn wäschst und was du mit Staudensellerie tust, der schlecht aussieht.
Wie lange hält Staudensellerie im Kühlschrank?
Staudensellerie ist 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank haltbar, gezählt ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast.
Im Gefrierschrank hält Staudensellerie 10 bis 12 Monate, ebenfalls ab dem Tag des Kaufs gezählt. Knollensellerie wird gesondert geführt und hält 1 Woche im Kühlschrank.
| Staudensellerie | Wie lange |
|---|---|
| Staudensellerie im Kühlschrank | 1 bis 2 Wochen |
| Staudensellerie im Gefrierschrank | 10 bis 12 Monate |
| Knollensellerie im Kühlschrank | 1 Woche |
Staudensellerie im Kühlschrank lagern
Lagere Staudensellerie in einem sauberen Kühlschrank, der höchstens 7°C hat, besser unter 5°C.
Auch vorgeschnittener oder abgepackter Staudensellerie gehört in den Kühlschrank. Wähle ihn im Laden nur, wenn er gekühlt oder von Eis umgeben ist.
Staudensellerie frisch halten
Damit Staudensellerie frisch bleibt, wähle einen ohne Druckstellen und Schäden, halte ihn gekühlt und verbrauche ihn innerhalb von 1 bis 2 Wochen.
Kann man Staudensellerie einfrieren?
Ja, du kannst Staudensellerie einfrieren, er hält dann 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank, gezählt ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast.
Staudensellerie einfrieren
Um Staudensellerie einzufrieren, blanchiere ihn zuerst, kühle ihn schnell ab und friere ihn dann ein. Die USDA sagt, dass die meisten gut einfrierbaren Gemüsesorten dieses kurze Angaren brauchen, damit sie nicht an Qualität verlieren.
- Wasche den Staudensellerie gründlich unter fließendem Wasser.
- Blanchiere ihn oder gare ihn in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle an.
- Kühle ihn schnell ab.
- Friere ihn ein und verbrauche ihn innerhalb der 10 bis 12 Monate.
Kann man gehackten Staudensellerie oder Selleriestangen einfrieren?
Ja, beides geht. Für Staudensellerie gibt es nur eine Dauer im Gefrierschrank, und in beiden Formen blanchierst du ihn zuerst und kühlst ihn dann schnell ab, wie in den Schritten oben.
Woran du erkennst, dass Staudensellerie schlecht ist
Wirf Staudensellerie weg, der faulig aussieht, so der Leitfaden der US-Lebensmittelbehörde FDA zum sicheren Auswählen und Servieren von Obst und Gemüse.
Ist nur ein Teil des Staudenselleries beschädigt oder hat Druckstellen, schneide diesen Teil weg, bevor du den Rest zubereitest oder isst.
Staudensellerie waschen
Wasche Staudensellerie vor dem Zubereiten oder Essen gründlich unter fließendem Wasser, wie es das BfR rät, und reibe ihn beim Abspülen sanft ab. Du brauchst weder Seife noch Obst- und Gemüsewaschmittel. Die FDA empfiehlt Seife, Reinigungsmittel und handelsübliches Obst- und Gemüsewaschmittel nicht, weil Obst und Gemüse porös sind und sie aufnehmen können.
Wasche Staudensellerie vor dem Schneiden, damit Schmutz und Bakterien beim Schneiden nicht von der Oberfläche mitgenommen werden. Trockne ihn mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab, um Bakterien weiter zu verringern. Waschen verringert Bakterien, beseitigt sie aber nicht.
