Borówki wytrzymują w lodówce 1 do 2 tygodni, a w zamrażarce 8 do 12 miesięcy

Kupujesz w tym tygodniu: borówki?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Borówki wytrzymują w lodówce 1 do 2 tygodni, licząc od dnia zakupu. W zamrażarce wytrzymują 8 do 12 miesięcy. Oba czasy podaje aplikacja FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).

Trzymaj je w chłodzie i pod przykryciem, a przed jedzeniem umyj pod zwykłą bieżącą wodą. Ten poradnik opisuje też, jak poznać, że borówki się zepsuły, i jak długo wytrzymują suszone borówki.

Jak przechowywać borówki

Przechowuj borówki w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, przykryte folią spożywczą. Taką temperaturę FDA zaleca dla łatwo psujących się świeżych owoców. Według USDA folia spożywcza utrzymuje wilgoć w świeżych owocach i chroni je przed zarodnikami pleśni z powietrza.

Czy borówki trzeba trzymać w lodówce?

Tak, borówki trzeba trzymać w lodówce. FDA zaleca też chłodzić wszystkie owoce i warzywa kupowane w opakowaniach.

Jak sprawić, by borówki długo były świeże

Borówki będą świeże, jeśli zaczniesz od dobrych owoców, a potem będziesz je trzymać w chłodzie i pod przykryciem. Wybieraj borówki, które nie są obite ani uszkodzone, jak radzi Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ), a jeśli są pakowane, wybieraj tylko te, które są schłodzone lub otoczone lodem. W domu zużyj je w ciągu 1 do 2 tygodni albo zamroź.

Jak przechowywać świeżo zebrane borówki

Włóż świeżo zebrane borówki do czystej lodówki o temperaturze 4°C lub niższej zaraz po przyniesieniu do domu. Według Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej we Wrocławiu świeżą żywność po powrocie do domu należy jak najszybciej włożyć do lodówki lub zamrażarki.

Trzymaj borówki przykryte folią spożywczą i nie zapychaj lodówki tak ciasno, żeby powietrze nie mogło krążyć. Przed jedzeniem umyj je pod bieżącą wodą.

Dla borówek podano 1 do 2 tygodni w lodówce, licząc od daty zakupu, ale nie ma osobnego czasu dla owoców zbieranych samodzielnie, więc potraktuj ten zakres jako wskazówkę.

Jak długo wytrzymują borówki?

Borówki wytrzymują w lodówce 1 do 2 tygodni, a w zamrażarce 8 do 12 miesięcy. Czas w lodówce liczy się od daty zakupu. Wyrzuć te, które wcześniej wyglądają na zgniłe lub spleśniałe.

Jak długo borówki mogą leżeć poza lodówką?

Borówki mogą leżeć w temperaturze pokojowej do 2 godzin, a do 1 godziny, gdy temperatura powietrza przekracza 30°C. To dwugodzinna zasada z wytycznych Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB w serwisie Rodzinna Akcja o układaniu produktów w lodówce, która dotyczy produktów wymagających przechowywania w lodówce.

Dla borówek podano tylko czasy w lodówce i zamrażarce, więc dla temperatury pokojowej obowiązuje właśnie ta zasada. Od razu włóż borówki do lodówki lub zamrażarki zamiast zostawiać je na wierzchu.

Czy borówki można mrozić?

Tak, borówki można mrozić, a w zamrażarce wytrzymują 8 do 12 miesięcy.

Jak mrozić borówki

Zamroź borówki, zanim skończy się czas ich przechowywania w lodówce, czyli 1 do 2 tygodni.

Jak poznać, że borówki się zepsuły

Borówki się zepsuły, gdy wyglądają na zgniłe lub mają pleśń, i w obu przypadkach trzeba je wyrzucić. Według FDA owoce i warzywa, które wyglądają na zgniłe, należy wyrzucać.

Jeśli chodzi o pleśń, według Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Łobzie żywność z pleśnią trzeba wyrzucić w całości, bo strzępki grzybni przerastają produkt bardzo głęboko. Stacja wymienia owoce jagodowe wśród produktów szczególnie podatnych na pleśń. Spleśniałe borówki traktuj tak samo.

Jak myć borówki

Dokładnie umyj borówki pod zwykłą bieżącą wodą przed zjedzeniem lub użyciem w przepisie, jak zaleca Główny Inspektorat Sanitarny (GIS). Delikatnie pocieraj je podczas płukania. Nie potrzeba mydła ani płynu do mycia warzyw i owoców.

FDA nie zaleca mydła, detergentu ani sklepowego płynu do mycia warzyw i owoców, bo świeże owoce i warzywa są porowate i mogą je wchłonąć. Osusz borówki czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje, jak wyjaśnia FDA w wskazówkach dotyczących czyszczenia owoców i warzyw.

Jak długo wytrzymują suszone borówki?

Według wpisu dla suszonych owoców suszone borówki wytrzymują w spiżarni 6 miesięcy od daty zakupu, a po otwarciu 1 miesiąc. Otwarte wytrzymują w lodówce 6 miesięcy.

Suszone borówki nie są wymienione z nazwy. Wpis obejmuje suszone owoce, takie jak rodzynki, morele, mango i żurawina, więc potraktuj te czasy jako wskazówkę.

Jak przechowywać i mrozić maliny i jeżyny

Maliny wytrzymują w lodówce 2 do 3 dni, a jeżyny 3 do 6 dni, licząc od daty zakupu. Przechowuj je w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, jaką FDA zaleca dla łatwo psujących się świeżych owoców.

Możesz mrozić oba te owoce. Maliny wytrzymują w zamrażarce 8 do 12 miesięcy, a jeżyny 12 miesięcy, więc zamroź te, których nie zjesz, zanim minie ich krótki czas w lodówce.