Kiwi bei Raumtemperatur lagern, bis sie reif ist, dann im Kühlschrank

Steht Kiwi diese Woche auf deiner Liste?

In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.

• Menge und Einheit bei jedem Artikel
• Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
• Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst

Kostenlose Liste starten

★★★★★ 4,7 bei 299.686 Bewertungen

Reife Kiwi hält sich 3 bis 6 Tage im Kühlschrank, und unreife Kiwi bleibt bei Raumtemperatur, bis sie reif wird. Diese Zeiten stammen aus dem FoodKeeper des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).

Die Lagerung beginnt im Laden. Der Leitfaden der US-Lebensmittelbehörde FDA zum sicheren Auswählen und Servieren von Obst und Gemüse rät, Obst und Gemüse ohne Druckstellen und Schäden zu wählen.

Kiwi richtig lagern

Lagere Kiwi bei Raumtemperatur, bis sie reif ist, und lege sie dann in den Kühlschrank. Laut FoodKeeper der USDA ist Kiwi reif, wenn sie zart, voll entwickelt und verzehrfertig ist.

Unreife Kiwi bei Raumtemperatur lagern

Unreife Kiwi lagerst du bei Raumtemperatur, bis sie reif wird. Die USDA gibt für diese Phase keine Tage an, richte dich also nach der Frucht selbst und lege sie in den Kühlschrank, sobald sie reif ist.

Kiwi im Kühlschrank frisch halten

Reife Kiwi hält sich 3 bis 6 Tage im Kühlschrank. Halte den Kühlschrank sauber und bei höchstens 7°C, besser unter 5°C, wie es das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) rät.

Sollte man Kiwi im Kühlschrank lagern?

Erst, wenn sie reif ist. Unreife Kiwi bleibt bei Raumtemperatur.

Laut FDA gehört alles vorgeschnittene oder abgepackte Obst und Gemüse in den Kühlschrank, also auch auf diese Weise verkaufte Kiwi. Wähle im Laden vorgeschnittenes oder abgepacktes Obst und Gemüse nur, wenn es gekühlt oder von Eis umgeben ist.

Wie lange ist Kiwi haltbar?

Zähle die 3 bis 6 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die Kiwi reif ist, denn die Kühlschrankzeit gilt für reife Früchte.

Kann man Kiwi einfrieren?

Nein. Laut FoodKeeper der USDA solltest du Kiwi nicht einfrieren. Bewahre reife Kiwi daher im Kühlschrank auf und iss sie innerhalb von 3 bis 6 Tagen.

Woran erkennst du, dass Kiwi schlecht geworden ist?

Wirf Kiwi weg, die verdorben aussieht, wie es die FDA für alles Obst und Gemüse rät.

Wenn nur ein Teil einer Kiwi beschädigt ist oder Druckstellen hat, schneide diese Stellen weg, bevor du sie zubereitest oder isst.

Kiwi waschen

Wasche Kiwi vor dem Schälen oder Schneiden unter fließendem Wasser, wie es die Tipps der FDA zum Reinigen von Obst und Gemüse erklären und wie es auch das BfR rät. Reibe die Frucht sanft ab und trockne sie dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab, um Bakterien weiter zu verringern.

Verzichte auf Seife, Reinigungsmittel und handelsübliche Obst- und Gemüsewaschmittel. Die FDA empfiehlt sie nicht, weil Obst und Gemüse porös sind und sie aufnehmen können.

Wasche Kiwi auch dann, wenn du die Schale nicht isst, damit beim Schälen oder Schneiden kein Schmutz und keine Bakterien von der Oberfläche übertragen werden. Waschen verringert Bakterien, beseitigt sie aber nicht.