Jak przechowywać marchew w lodówce, by wytrzymała 2 do 3 tygodni
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 2-3 tygodnie
Trzymaj marchew w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, gdzie marchewki baby wytrzymują 4 tygodnie.
Uwaga Wyrzuć marchew, która wygląda na zepsutą.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 10-12 miesięcy
Zblanszuj marchew we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, szybko ją schłódź, a potem zamroź.
Uwaga Marchewki baby wytrzymują w zamrażarce 3 miesiące.
Marchew wytrzymuje od 2 do 3 tygodni w lodówce, a marchewki baby 4 tygodnie. Marchew możesz mrozić od 10 do 12 miesięcy, jeśli najpierw ją zblanszujesz. Marchewki baby wytrzymują 4 dni w spiżarni poniżej 24°C, ale dla całej marchwi nie podano czasu w spiżarni. Marchew z pleśnią wyrzuć w całości, także gdy plamka jest niewielka.
Kupujesz w tym tygodniu: marchew?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Marchew wytrzymuje od 2 do 3 tygodni w lodówce, a po zblanszowaniu od 10 do 12 miesięcy w zamrażarce. Marchewki baby i świeżo wyciskany sok z marchwi mają własne czasy. Ten poradnik opisuje wszystkie, a także to, co zrobić z marchwią, na której pojawiła się pleśń. Czasy podaje aplikacja FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).
Jak przechowywać marchew
Przechowuj marchew w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej. Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) podaje taką temperaturę dla łatwo psujących się świeżych warzyw, a marchew i pasternak wytrzymują w lodówce od 2 do 3 tygodni.
Czy marchew trzymać w lodówce?
Cała marchew jest przypisana do lodówki, nie do spiżarni. Marchew i pasternak wytrzymują od 2 do 3 tygodni w lodówce, a czasu w spiżarni nie podano.
Wyjątkiem są marchewki baby, które mogą leżeć 4 dni w spiżarni, jeśli temperatura nie przekracza 24°C. FDA zaleca też chłodzić wszystkie warzywa i owoce kupione krojone lub paczkowane.
Jak długo marchew wytrzyma w lodówce?
Marchew wytrzymuje od 2 do 3 tygodni w lodówce, licząc od dnia zakupu. Marchewki baby wytrzymują 4 tygodnie.
Marchew i pasternak są w jednym wierszu, więc mają takie same czasy. Tabela pokazuje czasy dla każdego produktu, a tam, gdzie czasu nie podano, widnieje „Brak danych”.
| Produkt | Lodówka | Zamrażarka | Spiżarnia |
|---|---|---|---|
| Marchew i pasternak | 2 do 3 tygodni | 10 do 12 miesięcy | Brak danych |
| Marchewki baby | 4 tygodnie | 3 miesiące | 4 dni, poniżej 24°C |
| Świeżo wyciskany sok z marchwi | 6 dni | 12 miesięcy | Brak danych |
Jak długo marchewki baby wytrzymują w lodówce?
Marchewki baby wytrzymują 4 tygodnie w lodówce, licząc od dnia zakupu. Pozostałe czasy dla marchewek baby podaje tabela powyżej.
Jak długo wytrzyma świeżo wyciskany sok z marchwi?
Świeżo wyciskany sok z marchwi wytrzymuje 6 dni w lodówce i 12 miesięcy w zamrażarce.
Czy marchew można mrozić?
Tak. Marchew i pasternak wytrzymują od 10 do 12 miesięcy w zamrażarce, licząc od dnia zakupu. Marchewki baby mają osobny czas, podany niżej.
Czy można mrozić surową marchew?
Blanszuj marchew przed zamrożeniem, zamiast mrozić ją na surowo. Wskazówki USDA dotyczące mrożenia mówią, że większość warzyw, które dobrze znoszą mrożenie, wymaga krótkiego, częściowego ugotowania przed zamrożeniem, by zapobiec pogorszeniu jakości.
Jak mrozić marchew
Zblanszuj marchew we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, potem szybko ją schłódź i zamroź. Blanszowanie oznacza krótkie i tylko częściowe gotowanie.
Czy można mrozić marchewki baby?
Tak, na 3 miesiące. USDA FoodKeeper zaleca zblanszować marchewki baby przed zamrożeniem.
Czy można mrozić startą marchew?
USDA FoodKeeper nie ma osobnego wiersza dla startej marchwi, więc kieruj się czasem dla marchwi, czyli od 10 do 12 miesięcy w zamrażarce, licząc od daty zakupu. Zblanszuj ją przed zamrożeniem, tak jak całą.
Jak poznać, że marchew się zepsuła
Wyrzuć marchew, która wygląda na zepsutą. FDA zaleca też odciąć uszkodzone lub obtłuczone miejsca, zanim przygotujesz marchew albo ją zjesz.
Czy można odciąć pleśń z marchwi?
Nie, marchew z pleśnią wyrzuć w całości, nawet gdy plamka jest niewielka. Według WSSE we Wrocławiu nie wystarczy odkroić spleśniałej części, bo mikotoksyny są nie tylko w widocznym miejscu, ale w całym zaatakowanym warzywie, a zjedzenie reszty grozi zatruciem.
Jak myć marchew
Opłucz marchew pod zwykłą bieżącą wodą przed obraniem lub pokrojeniem i delikatnie ją pocieraj podczas płukania, jak radzi Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) w poradzie o myciu owoców i warzyw. Potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii, jak radzi FDA.
Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje. Myj marchew, nawet jeśli planujesz ją obrać, żeby brud i bakterie z powierzchni nie przenosiły się podczas obierania lub krojenia.
Najczęstsze pytania
Jak przechowywać marchew na zimę?
Na zimę marchew najlepiej zamrozić. Zblanszowana wytrzymuje w zamrażarce od 10 do 12 miesięcy, a w lodówce tylko od 2 do 3 tygodni, a czasu w spiżarni dla całej marchwi nie podano.
Na co zwrócić uwagę przy kupowaniu marchwi?
Wybieraj marchew, która nie jest obtłuczona ani uszkodzona. Przy marchwi krojonej, workowanej lub paczkowanej FDA zaleca wybierać tylko te produkty, które są chłodzone lub obłożone lodem.
Czy do marchwi potrzebne jest mydło albo płyn do mycia warzyw?
Nie. NCEZ przypomina, że do mycia żywności nie stosuje się mydła, bo takie środki nie są do tego przeznaczone. FDA nie poleca też detergentu ani gotowych środków do mycia warzyw i owoców, ponieważ warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć. Marchew wystarczy delikatnie potrzeć pod zwykłą bieżącą wodą.
