Jak przechowywać warzywa
Bakłażan, bataty, brokuły, brukselka, buraki, cebula, cukinia, czosnek, dynie, fasolka szparagowa, jarmuż, kalafior, kapusta, kukurydza w kolbach, marchew, ogórki, pak choi, papryczki jalapeño, papryka, pieczarki, rabarbar, rzodkiewki, sałata, seler naciowy, szczypiorek, szparagi i ziemniaki: gdzie to trzymać i jak długo każdy produkt tam wytrzymuje, prosto z jego własnego poradnika.
Tabela przechowywania żywności
Jak długo każdy produkt wytrzymuje w temperaturze pokojowej, w lodówce i w zamrażarce.
| Produkt | Temperatura pokojowa | Lodówka | Zamrażalnik | Poradnik |
|---|---|---|---|---|
| Bakłażan | 1 dzień | 4-7 dni | 6-8 miesięcy | |
| Bataty | 2-3 tygodnie | Nie podano | Nie podano | |
| Brokuły | Nie podano | 3-5 dni | 10-12 miesięcy | |
| Brukselka | Nie podano | 3-5 dni | 10-12 miesięcy | |
| Buraki | 1 dzień | 1-2 tygodnie | 6-8 miesięcy | |
| Cebula | 1 miesiąc | 2 miesiące | 10-12 miesięcy | |
| Cukinia | 1-5 dni | 4-5 dni | 10-12 miesięcy | |
| Czosnek | 1 miesiąc | 3-14 dni | 1 miesiąc | |
| Dynie | 2-3 miesiące | 3-5 miesięcy | Nie podano | |
| Fasolka szparagowa | Nie podano | 3-5 dni | 8 miesięcy | |
| Jarmuż | Nie podano | 3-5 dni | 8-12 miesięcy | |
| Kalafior | Nie podano | 3-5 dni | 10-12 miesięcy | |
| Kapusta | Nie podano | 1-2 tygodnie | 10-12 miesięcy | |
| Kukurydza w kolbach | Nie podano | 1-2 dni | 8 miesięcy | |
| Marchew | Nie podano | 2-3 tygodnie | 10-12 miesięcy | |
| Ogórki | Nie podano | 4-6 dni | Nie podano | |
| Pak choi | Nie podano | 2-3 dni | 10-12 miesięcy | |
| Papryczki jalapeño | Nie podano | 1 tydzień | 9 miesięcy | |
| Papryka | Nie podano | 4-14 dni | 6-8 miesięcy | |
| Pieczarki | 1-2 lata, jeśli suszone | 3-7 dni | 10-12 miesięcy | |
| Rabarbar | Nie podano | 3-7 dni | Nie podano | |
| Rzodkiewki | Nie podano | 10-14 dni | Nie podano | |
| Sałata | Nie podano | do 2 tygodni | Nie podano | |
| Seler naciowy | Nie podano | 1-2 tygodnie | 10-12 miesięcy | |
| Szczypiorek | Nie podano | 1 tydzień | 10-12 miesięcy | |
| Szparagi | Nie podano | 3-4 dni | 5 miesięcy | |
| Ziemniaki | 1-2 miesiące | 1-2 tygodnie | 10-12 miesięcy | |
-
Czy szparagi można mrozić? Jak je przechowywać
Szparagi wytrzymują 3 do 4 dni w lodówce i 5 miesięcy w zamrażarce. Przed mrożeniem trzeba je zblanszować, czyli krótko i częściowo ugotować.
Zaktualizowano
-
Czy buraki można mrozić? Tak, 6 do 8 miesięcy
Świeże buraki wytrzymują 1 do 2 tygodni w lodówce i 6 do 8 miesięcy w zamrażarce. Otwarte buraki marynowane wytrzymują 1 do 2 miesięcy w lodówce.
Zaktualizowano
-
Czy paprykę można mrozić? Jak ją przechowywać
Papryka wytrzymuje w lodówce 4 do 14 dni, a w zamrażarce 6 do 8 miesięcy. Dowiesz się też, jak ją myć i co zrobić, gdy pojawi się pleśń.
Zaktualizowano
-
Czy pak choi można mrozić? Tak, 10 do 12 miesięcy
Pak choi wytrzymuje w lodówce 2 do 3 dni, a w zamrażarce 10 do 12 miesięcy. Najpierw go zblanszuj, potem szybko schłodź i zamroź.
Zaktualizowano
-
Jak przechowywać brokuły? Ile trzymają w lodówce
Brokuły wytrzymują 3 do 5 dni w lodówce i 10 do 12 miesięcy w zamrażarce. Przed mrożeniem zblanszuj je we wrzącej wodzie i szybko schłodź.
Zaktualizowano
-
Czy brukselkę można mrozić? Tak, na miesiące
Brukselka wytrzymuje w lodówce 3 do 5 dni, a w zamrażarce 10 do 12 miesięcy. Przed zamrożeniem zblanszuj ją.
Zaktualizowano
O co ludzie pytają
W jakiej temperaturze przechowywać ziemniaki?
Ziemniaki z głównej uprawy, czyli w pełni dojrzałe, trzymaj w suchym, zaciemnionym i chłodnym miejscu, w temperaturze od 7°C do 10°C, jak radzi Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. W wyższych temperaturach szybko wysychają i więdną, a w niższych stają się słodkie.
Czy można mrozić surowe pieczarki?
Tak. Według USDA świeże pieczarki wytrzymują w zamrażarce 10 do 12 miesięcy, a Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Łobzie radzi zamrażać wyłącznie świeże jedzenie.
Jak przechowywać czosnek na zimę?
Dłużej niż miesiąc wytrzymuje tylko czosnek ze sklepowego słoika i w proszku: posiekany w słoiku 8 do 12 miesięcy w spiżarni, a w proszku 3 do 4 lat. Główki wytrzymują w spiżarni 1 miesiąc, a czosnek w zamrażarce też 1 miesiąc.
W jakiej temperaturze przechowywać cebulę?
Poza lodówką, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej tak przechowuje się produkty bez specjalnych wymagań producenta, optymalnie w temperaturze 18°C.
Jak przechowywać marchew na zimę?
Na zimę marchew najlepiej zamrozić. Zblanszowana wytrzymuje w zamrażarce od 10 do 12 miesięcy, a w lodówce tylko od 2 do 3 tygodni, a czasu w spiżarni dla całej marchwi nie podano.
Czy mrożoną kukurydzę trzeba rozmrażać przed gotowaniem?
Nie musisz. Według NCEZ można bezpiecznie gotować potrawy również bez rozmrażania, ale gotowanie potrwa wtedy o 50% dłużej niż w przypadku w pełni rozmrożonej żywności.