Jak przechowywać bataty, surowe i ugotowane, i jak długo wytrzymują
Szybka odpowiedź
-
Temperatura pokojowa
Wytrzyma 2-3 tygodnie
Trzymaj surowe bataty w spiżarni, gdzie wytrzymują 2 do 3 tygodni od daty zakupu.
Uwaga Wyrzuć każdy batat, który wygląda na zgniły.
Surowe bataty wytrzymują 2 do 3 tygodni w spiżarni, licząc od dnia zakupu. Ugotowane bataty wytrzymują 3 do 4 dni w lodówce i 1 do 2 miesięcy w zamrażarce. Dla surowych batatów w lodówce ani w zamrażarce nie ma podanego czasu. Odetnij obite lub uszkodzone miejsca, a bataty, które wyglądają na zgniłe, wyrzuć.
Kupujesz w tym tygodniu: bataty?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Surowe bataty wytrzymują 2 do 3 tygodni w spiżarni. Ugotowane bataty wytrzymują 3 do 4 dni w lodówce i 1 do 2 miesięcy w zamrażarce. Te czasy podaje aplikacja FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).
Dla surowych batatów w lodówce ani w zamrażarce nie ma podanego czasu, więc ten przewodnik też go nie podaje. Opisuje za to, jak poznać zepsuty batat, jak mrozić ugotowane bataty i jak je myć.
Jak długo wytrzymują bataty?
Surowe bataty nadają się do jedzenia 2 do 3 tygodni w spiżarni, licząc od dnia zakupu. Ugotowane bataty nadają się 3 do 4 dni w lodówce i 1 do 2 miesięcy w zamrażarce.
| Bataty | Gdzie | Jak długo |
|---|---|---|
| Surowe | Spiżarnia | 2 do 3 tygodni od daty zakupu |
| Ugotowane | Lodówka | 3 do 4 dni |
| Ugotowane | Zamrażarka | 1 do 2 miesięcy |
Czy bataty się psują?
Tak. Zarówno surowe, jak i ugotowane bataty mają swój limit czasu, podany w tabeli powyżej.
Jak przechowywać bataty
Surowe bataty przechowuj w spiżarni, a ugotowane w lodówce lub zamrażarce.
Surowe bataty
Przy zakupie wybieraj bataty, które nie są obite ani uszkodzone, jak radzi Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ). Pochrzyn i bataty są wymienione razem, z czasem 2 do 3 tygodni w spiżarni od daty zakupu.
Ugotowane bataty
Ugotowane bataty wytrzymują w lodówce 3 do 4 dni. Zalicza się je do resztek bez mięsa, ryb, drobiu i jajek, takich jak ugotowane warzywa, ryż czy ziemniaki.
Czy bataty można mrozić?
Tak, ugotowane bataty możesz mrozić przez 1 do 2 miesięcy.
Ugotowane bataty
Czas 1 do 2 miesięcy w zamrażarce dotyczy resztek bez mięsa, ryb, drobiu i jajek, takich jak ugotowane warzywa i ziemniaki. Ugotowane bataty mieszczą się w tej kategorii.
Surowe bataty
Jeśli chodzi o warzywa w ogóle, według wskazówek USDA o mrożeniu większość tych, które dobrze znoszą mrożenie, ma niską kwasowość i wymaga krótkiego, częściowego gotowania przed zamrożeniem, czyli blanszowania. Blanszujesz je lub częściowo gotujesz we wrzącej wodzie albo w kuchence mikrofalowej, a przed zamrożeniem szybko schładzasz.
Jak poznać, że bataty się zepsuły
Batat, który wygląda na zgniły, jest zepsuty i należy go wyrzucić. Tak radzi amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) w przypadku wszystkich świeżych warzyw i owoców.
Obite lub uszkodzone miejsca
Obite lub uszkodzone miejsca to inny przypadek. Odetnij je, zanim przygotujesz lub zjesz batat.
Ugotowane bataty po upływie podanych dni
Przy ugotowanych batatach też licz dni. W lodówce to 3 do 4 dni.
Jak myć bataty
Umyj bataty pod zwykłą bieżącą wodą, zanim je przygotujesz, nawet jeśli nie zjesz skórki. Według NCEZ dzięki wcześniejszemu myciu bakterie ze skórki nie przenoszą się do wnętrza podczas obierania ani krojenia.
Wyszoruj je czystą szczotką do warzyw, bo mają twardą skórkę, a NCEZ zaleca szorować takie warzywa czystą szczotką. Pomiń mydło, które według NCEZ nie jest przeznaczone do mycia żywności. FDA nie zaleca też detergentu ani handlowych płynów do mycia warzyw i owoców, ponieważ warzywa są porowate i mogą je wchłonąć.
Osusz je czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii. Wskazówki FDA dotyczące czyszczenia owoców i warzyw dodają, że mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje.
Najczęstsze pytania
Jak przechowywać obrane bataty?
Schłodź je w ciągu 2 godzin od obrania, jak radzi Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) dla wszystkich obranych lub ugotowanych świeżych warzyw. Czasu przechowywania obranych batatów w lodówce nie podano.
