Jak przechowywać ogórki, by były świeże 4 do 6 dni w lodówce
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 4-6 dni
Trzymaj ogórki w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, a pokrojone przykryj folią spożywczą.
Uwaga Spleśniały ogórek wyrzuć w całości, bo strzępki grzybni przerastają produkt bardzo głęboko.
Ogórki wytrzymują 4 do 6 dni w lodówce, licząc od dnia zakupu. Nie zaleca się ich mrożenia. Ogórek z pleśnią wyrzuć w całości, a pokrojone ogórki przykryj folią spożywczą, by nie wysychały.
Kupujesz w tym tygodniu: ogórki?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Ogórki wytrzymują w lodówce 4 do 6 dni, a nie zaleca się ich mrozić. Czasy przechowywania w tym poradniku pochodzą z aplikacji FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA). Z tego przewodnika dowiesz się, jak przechowywać całe i pokrojone ogórki, dlaczego spleśniały ogórek trzeba wyrzucić oraz jak je myć i kupować.
Jak przechowywać ogórki
Trzymaj ogórki w lodówce, gdzie wytrzymują 4 do 6 dni. Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) zaleca przechowywać łatwo psujące się świeże warzywa w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej.
Czy ogórki trzeba trzymać w lodówce?
Tak, ogórki powinny trafić do lodówki. Dla spiżarni nie ma żadnego czasu.
Jak przechowywać ogórki perskie i mini
Ogórki perskie i mini przechowuj w lodówce tak samo jak inne. Dla wszystkich ogórków jest jeden czas, bez osobnego czasu dla ogórków perskich i mini, więc licz na te same 4 do 6 dni od dnia zakupu.
Jak przechowywać pokrojone ogórki
Przykryj pokrojone ogórki, także te w plasterkach, folią spożywczą. Według USDA dzięki temu świeże i pokrojone warzywa i owoce nie wysychają, a zarodniki pleśni z powietrza się do nich nie dostają. Dla pokrojonych ogórków nie ma osobnego czasu, więc przed zjedzeniem sprawdź, czy nie ma na nich pleśni.
Jak zachować świeżość ogórków
Aby ogórki zachowały świeżość, trzymaj je w lodówce i stosuj poniższe nawyki, które pochodzą z zaleceń NCEZ, PSSE w Łobzie oraz amerykańskich USDA i FDA.
- Wybieraj ogórki, które nie są obite ani uszkodzone.
- Trzymaj je w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej.
- Pokrojone ogórki przykrywaj folią spożywczą, by nie wysychały.
- Myj je pod bieżącą wodą, zanim je przygotujesz lub zjesz.
Jak długo ogórki wytrzymują w lodówce?
Ogórki wytrzymują w lodówce 4 do 6 dni, licząc od dnia zakupu.
Tabela pokazuje wszystkie czasy przechowywania ogórków.
| Gdzie | Jak długo |
|---|---|
| Lodówka | 4 do 6 dni |
| Spiżarnia | Nie podano |
| Zamrażarka | Niezalecane |
Czy ogórki można mrozić?
Nie, ogórków nie zaleca się mrozić. Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) mrozić można większość produktów z wyjątkiem warzyw i owoców zawierających dużo wody, takich jak ogórki. Aplikacja FoodKeeper (USDA) też nie zaleca ich mrożenia, więc nie podaje czasu przechowywania w zamrażarce. Zamiast tego zużyj je w ciągu 4 do 6 dni w lodówce.
Jak poznać, że ogórek się zepsuł
Wyrzuć w całości ogórek z pleśnią, jak radzi PSSE w Łobzie, a także ogórek, który wygląda na zgniły, jak radzi FDA.
Czy można odciąć pleśń z ogórka?
Nie. Strona Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Łobzie o pleśni na żywności mówi, że pleśń pojawia się m.in. na warzywach, takich jak ogórek, a żywność z pleśnią trzeba wyrzucić w całości. Strzępki grzybni przerastają produkty bardzo głęboko, więc odcięcie widocznej pleśni nie wystarczy.
Co zrobić, gdy ogórek jest obity lub uszkodzony?
Odetnij uszkodzone lub obite miejsca, zanim przygotujesz lub zjesz ogórek. FDA radzi tak w przypadku wszystkich świeżych warzyw i owoców, a każdy produkt, który wygląda na zgniły, każe wyrzucić.
Jak myć ogórki
Opłucz ogórki pod zwykłą bieżącą wodą i wyszoruj je czystą szczotką do warzyw. FDA wymienia ogórki, razem z melonami, jako twarde warzywa i owoce, które szoruje się w ten sposób.
NCEZ radzi umyć je, zanim je przygotujesz lub zjesz, nawet jeśli planujesz je obrać, bo bakterie mogą przenieść się ze skórki do wnętrza podczas obierania lub krojenia.
Następnie osusz ogórek czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii, jak radzą wskazówki FDA dotyczące czyszczenia owoców i warzyw. Samo mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje.
Na co zwracać uwagę przy kupowaniu ogórków
Szukaj ogórków, które nie są obite ani uszkodzone. Dla ogórków pokrojonych, pakowanych w woreczki lub paczkowanych FDA podaje jeszcze dwie zasady.
- Kupuj je tylko wtedy, gdy są schłodzone lub otoczone lodem.
- Po powrocie do domu włóż je do lodówki.
Najczęstsze pytania
Czy do mycia ogórków można użyć mydła lub płynu do mycia warzyw i owoców?
Nie. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) zaleca nie używać do mycia żywności mydła, a FDA nie zaleca też detergentu ani handlowych płynów do mycia warzyw i owoców, ponieważ warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć. Wystarczy zwykła bieżąca woda.
Jak przechowywać ogórki szklarniowe?
Tak samo jak inne ogórki, w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej. USDA FoodKeeper podaje jeden czas dla wszystkich ogórków, bez osobnego czasu dla ogórków szklarniowych, więc licz na 4 do 6 dni od dnia zakupu.
Ile zupa ogórkowa może stać w lodówce?
Do 3 dni. Według serwisu Diety NFZ pozostałości z obiadu i innych ugotowanych potraw przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Czy zupę ogórkową można zamrozić?
Tak, jeśli nie zjesz jej w ciągu 3 dni. Według serwisu Diety NFZ resztki ugotowanych potraw najlepiej wtedy zamrozić. Samych świeżych ogórków według NCEZ nie zaleca się mrozić, bo zawierają dużo wody.
