Wassermelone lagern, ganz oder angeschnitten, und wie lange sie haltbar ist

Steht Wassermelone diese Woche auf deiner Liste?

In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.

• Menge und Einheit bei jedem Artikel
• Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
• Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst

Kostenlose Liste starten

★★★★★ 4,7 bei 299.686 Bewertungen

Eine ganze Wassermelone hält 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur, oder bis sie reif ist, und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Diese Zeiten stammen aus FoodKeeper, der App des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Sobald du sie anschneidest, gehört sie in den Kühlschrank.

Dieser Ratgeber behandelt ganze und angeschnittene Wassermelone, das Einfrieren und was du mit einer Melone machst, die schlecht aussieht.

Wie lange ist Wassermelone haltbar?

Die Zeiten für eine ganze Wassermelone zählen ab dem Tag, an dem du sie kaufst. Angeschnittene Wassermelone und Wassermelone im Gefrierschrank haben eigene Zeiten.

Wie lange hält sich Wassermelone im Kühlschrank?

Eine ganze Wassermelone hält 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, gezählt ab dem Kauftag. Das ist länger als bei Raumtemperatur.

Wie lange ist angeschnittene Wassermelone haltbar?

Angeschnittene Wassermelone ist 2 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

Bewahre angeschnittene Wassermelone in einem sauberen Kühlschrank auf, der auf höchstens 7°C eingestellt ist, besser auf unter 5°C. So rät es das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), das auch empfiehlt, geschnittenes Obst, insbesondere Melonenstücke, bis zum Verzehr im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn du sie vorgeschnitten kaufst, wähle nur Stücke, die gekühlt oder von Eis umgeben sind. Halte Scheiben auch zu Hause gekühlt oder auf Eis.

Wassermelone lagern

Bewahre eine ganze Wassermelone 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur auf, oder bis sie reif ist. Reif heißt: zart, voll entwickelt und bereit zum Verzehr.

Wähle beim Kauf eine Wassermelone ohne Druckstellen und Schäden. Wenn du sie nicht innerhalb von 1 bis 2 Tagen isst, lege sie in den Kühlschrank, dort hält sie 3 bis 4 Tage.

Wie lange kann Wassermelone ungekühlt liegen?

Angeschnittene Wassermelone darf höchstens 2 Stunden ungekühlt liegen, bei über 32°C nur 1 Stunde. So lautet die USDA-Regel für leicht verderbliche Lebensmittel, und angeschnittene Wassermelone fällt darunter.

Die Regel gilt nicht für eine ganze Wassermelone. Eine ganze kann 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur liegen, oder bis sie reif ist.

Kann man Wassermelone einfrieren?

Ja, du kannst Wassermelone 12 Monate einfrieren.

So frierst du Wassermelone ein

Wasche die Wassermelone unter fließendem Wasser, bevor du sie schneidest. Friere dann die Stücke ein und verbrauche sie innerhalb von 12 Monaten.

Woran erkennst du, dass Wassermelone schlecht ist?

Wirf Wassermelone weg, die verdorben aussieht, rät die US-Lebensmittelbehörde FDA in ihrem Leitfaden zur sicheren Auswahl und Zubereitung von Obst und Gemüse. Hat die Melone nur an einer Stelle Schäden oder Druckstellen, schneide sie weg, bevor du den Rest zubereitest oder isst.

Zähle außerdem die Tage seit dem Kauf und vergleiche sie mit der Tabelle oben.

So wäschst du Wassermelone

Das BfR rät, Obst und Gemüse vor dem Verzehr sorgfältig zu waschen, am besten unter fließendem Wasser. Schrubbe eine ganze Wassermelone dafür mit einer sauberen Gemüsebürste unter klarem fließendem Wasser. Laut FDA schrubbt man festes Obst und Gemüse wie Melonen auf diese Weise. Verzichte auf Seife, Reinigungsmittel und Obst- und Gemüsewaschmittel, weil Obst und Gemüse porös sind und diese Mittel aufnehmen können.

Wasche sie, bevor du sie schneidest, auch wenn du die Schale nicht isst. So werden Schmutz und Bakterien beim Schneiden nicht von der Oberfläche mitgezogen. Trockne sie mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab, um Bakterien weiter zu verringern, wie die Tipps der FDA zum Reinigen von Obst und Gemüse erklären.